Da sabato 12 a lunedì 14 settembre torna la Sagra della Patata e del Parmigiano Reggiano di Montagna, giunta alla 51ª edizione. La manifestazione si svolgerà nel capoluogo di Montese e sarà dedicata a due produzioni considerate simbolo dell’economia e della cultura gastronomica dell’Appennino. Il programma comprende appuntamenti istituzionali, attività commerciali, intrattenimento e momenti dedicati alla valorizzazione delle produzioni locali.
Il programma dell’apertura
Il calendario prenderà il via sabato 12 settembre alle 10, nella Sala Monsignor Dallari, con il convegno La patata: dal campo alla tavola. L’incontro sarà aperto dai saluti del sindaco di Montese Carlo Castagnoli. Interverranno Fabio Firenzuoli dell’Istituto Fanfani di Firenze, lo chef Mario Strippoli del Ristorante Museo Ferrari di Modena e Paola Patrizia Morana, responsabile di Nutrizione e Dietologia dell’AUSL di Modena.
Per tutta la durata della manifestazione, le sale dell’ex Ghiacciaia, in Piazza Repubblica, ospiteranno una mostra fotografica di Walter Bellisi accompagnata dalle proiezioni dei filmati curati da Bruno Focci. L’esposizione si inserisce nel programma dedicato alla memoria, alla cultura e alle attività del territorio montesino.
La giornata centrale
Il momento principale è previsto per domenica 13 settembre, quando le vie e le piazze del paese accoglieranno la vendita diretta di patate a chilometro zero da parte dei produttori locali e il Mercatino dei Sapori e dell’Artigianato. Il centro sarà animato dagli artisti di strada e dalla band itinerante The Zaway.
Tra gli appuntamenti più attesi figura la tradizionale cottura della forma di Parmigiano Reggiano, affiancata da aree espositive dedicate ai trattori d’epoca e da spazi riservati alle attività sportive. Per l’intera giornata saranno inoltre aperti gli stand gastronomici con specialità montanare.
Per facilitare l’accesso alle aree della festa, l’organizzazione ha predisposto un servizio navetta gratuito da e per la zona del campo sportivo sintetico e il piazzale dell’elisoccorso. L’obiettivo è garantire ai visitatori un collegamento rapido e sicuro con il centro della manifestazione.
Presentando l’iniziativa nella sede della Provincia di Modena, il sindaco Carlo Castagnoli ha definito la sagra un appuntamento legato alle produzioni agricole e all’identità della comunità, ringraziando quanti contribuiscono alla sua organizzazione.